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用纯净水泡菊花茶,为什么不会变色?茶水看起来非常清,不像以往的淡黄色或者绿色。

2020-07-21

用纯净水泡菊花茶,为什么不会变色?茶水看起来非常清,不像以往的淡黄色或者绿色。
水温不是,高温的水一样泡不出淡黄色,菊花的重要成分:香叶木素(chrysoeriol)。木素(1uteolin),芹菜素(apigenin),山奈酚(kaempferol),槲皮素(quercetin),而矿泉水中含有钾、钠、钙、镁以及阴离子,这些元素通过化学反应重要是氧化还原将菊花中的有用成分活化进入溶液中,正是这种淡黄色及飘散的清香,使得菊花具有疏风、清热、明目、解毒功效,当然水温高可以促进这种反应。今天问了卖茶的, 他们说,菊花茶不能用纯净水泡,必须用烧开的自来水,或井水,纯净水泡的没味道,没颜色。水温低的原因要热水泡
为什么菊花茶用过滤器过滤出来的水泡花瓣会发绿,用超市买的纯净水就不会,难道过滤得水有问题?
菊花茶白色变绿色,属于现象,尽管放心饮用。白花茶浸泡久了,有可能中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。另外,可能用水的温度没有掌握好,茶叶一定要用沸水冲泡。同时,尤其是进入夏天以后,原则上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的细菌会感染身体.
杭白菊中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而一般的自来水多为深井水,呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒无副作用,与杭白菊的品质无关,泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。菊花茶的品种很被誉为中国四大名有黄山贡菊、杭白菊菊和亳菊。菊花因为它的价廉物美被人们广泛接受,而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。

一般市面上买来的菊花一般都为贡菊,楼主买的应该也是,人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。
“黄山贡菊”,原称“徽州贡菊”,又称徽菊,是从菊花群体中选育出的优良品种。

饮用贡菊要求花朵大,花洁白,花瓣肥厚或瓣多而紧密,气芳香,味甘微苦。杂质少,无虫蛀、霉变。

下面是贡菊的国家分类标准:

饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级:

一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质;

二级为花朵中等,圆形,白色, 10~20%的花朵花瓣展开超过70% ,花瓣较密、较均匀, 花蒂绿色,气芳香,味甘苦,无杂质;

三级为花朵小,圆形,白色,20~30%的花朵花瓣展开超过70%,有散瓣,不均匀,花蒂大部分绿色,气芳香,味甘苦,杂质低于0.5%。

楼主所说的变成水变成绿色,就是因为他的花蒂是绿色的,泡水遇热后,绿色的花蒂的颜色就跑出来了超市的水有氨基酸,过滤的水没问题,放心吧因为纯净面不含氯化消毒剂,氧化菊里的绿原酸,而器过滤的是自来水,它只能过滤自来水中的杂志和一部分氯化物,所以会氧化句话查理的绿原酸。建议这种水不要喝了,因为菊花茶和金银花一样,它的有效成分主要是绿原酸,一旦其被氧化,就没有什么意义了。是因为水过热,再加上自来水或者自己家里的水含减量过大!
菊花用水泡过之后为什么会发绿啊 那泡出来的茶能喝么
茶的品种很多,被誉为四大名菊的有黄山贡菊、杭白滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受,而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。

一般市面上买来的菊花一般都为贡菊,楼主买的应该也是,人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。
“黄山贡菊”,原称“徽州贡菊”,又称徽菊,是从菊花群体中选育出的优良品种。

饮用贡菊要求花朵大,花洁白,花瓣肥厚或瓣多而紧密,气芳香,味甘微苦。杂质少,无虫蛀、霉变。

下面是贡菊的国家分类标准:

饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级:

一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质;

二级为花朵中等,圆形,白色, 10~20%的花朵花瓣展开超过70% ,花瓣较密、较均匀, 花蒂绿色,气芳香,味甘苦,无杂质;

三级为花朵小,圆形,白色,20~30%的花朵花瓣展开超过70%,有散瓣,不均匀,花蒂大部分绿色,气芳香,味甘苦,杂质低于0.5%。

楼主所说的变成水变成绿色,就是因为他的花蒂是绿色的,泡水遇热后,绿色的花蒂的颜色就跑出来了

菊花没坏,是可以喝的菊花第一次用热水烫一次,然后冲水喝.菊花茶不能过夜,过夜的菊花有毒.是菊花氧化变质了,那样的话就不要喝了。证明那菊花茶不好,另买些好的吧。那些茶要先泡两次后才能和
泡枸杞和玫瑰花水温需要多少度
泡枸杞菊花可用开水泡果要加就要等水温降至60-70度再加。如果你经常茶我这人花茶的功能表。
花茶的功效与作用
1,玫瑰花:它清火润喉,具有消斑,除皱,养颜之功效,是花中之王
2:康乃馨:美白皮肤,祛斑除皱
3:红乃梅:消火祛斑,美白润肤,调节内分泌,促进新陈代谢。
4:紫罗兰:清火养颜,滋润皮肤,给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。5:芍药花:养血柔肝,使气血充沛,容颜红润。
6:勿忘我:美容增白,清火明目,特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。
7:杜鹃花:润肤养颜(主治:月经不调等妇科病)
8:熏衣草:祛痘祛斑,去火安神,增白紧肤,修复疤痕
9:玉美人:调养气血,润肤乌发,又能瘦身(贵妃们的专用减肥茶哦!)
10:桃花:女人之花,能美容养颜,又能调节经血,还能减肥瘦身(和玉美人一起减肥效果好!无副作用)
特殊功效花茶
1,玫瑰茄:排毒养颜,开胃健脾,软化血管
2:白雪茶:消除体内垃圾,排除毒素(高血压,高血脂,肥胖者的首选佳品)
3:红雪茶:降血压血脂
4:雪里开花:滋润壮肾
5:胖大海:咽喉肿痛,扁桃体炎,鼻炎都有其独特的功效
6,野生苦丁:口感甘甜,清热解毒,明目肝胆,降血脂血压,是中老年人和男士最喜爱的茶
清香解渴,解暑(消炎解毒),清凉润肺,润咽喉的花茶
1,玉蝴蝶:清肺热利咽喉
2,金莲花:消炎止咳,调理肠胃,帮助消化
3,百合花:去火安神,清凉润肺
上三种搭配,效果更佳
4,玉兰:养颜美白,改善睡眠
5,野菊花:避暑消热,清心明目
上两种搭配,效果更佳
6,人参花:清香解渴,清凉降火,补血补气,健康脑提神
7,绞股兰:是滋补安神,保护肝脏的(是中老年人和男士最喜爱的茶)
8,竹叶青:解渴消暑,解毒利尿(夏日首选)
9,金银花:清火润喉,清热解毒(咽喉肿痛,扁桃体炎)
10,金盏菊:养肝明目,养颜美容,解毒消炎(头晕,胃寒痛等)
11,君白菊:清热解毒,保肝明目(解暑,抗疲劳,软化血管)
12,金黄菊:清热解暑,消肿明目(有效排出毒素,消除体内垃圾)
13,茉莉花:疏肝和胃,理气解郁(月经不调,痢疾,肿毒等)
柠檬-有效分解脂肪,泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助
小贴士
1、选购干燥度好的花草茶,水分最好在4%以下,便于保存。
2、自行调配花草茶时,要注意花草的性质,如安眠作用的熏衣草,就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性,最好单独饮用。
3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好,可以放入一两朵干燥的玫瑰花,玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来,而且玫瑰属于中性,不会跟其他花草茶相冲突。
4、想喝甜甜的花草茶,最好添加蜂蜜,因为蜂蜜同样属于大自然的产物,且与花朵的味道相搭配比较和谐。
简单花茶配方
玫瑰薄荷茶
材料:玫瑰4克 薄荷4克 菊花4克 调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:
1.将所有材料放入杯中以沸水冲泡。 2.放入适量冰糖,5分钟后即可饮用。
功效: 有效去除身体热气,改善与缓解头痛症状。
迷迭香茶
材料:迷迭香1茶匙 调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:1.将迷迭香取一茶匙放入茶壶中,以沸水冲泡5分钟即可饮用。
2.加入适量冰糖调匀即可饮用。
功效 有效地帮助提神醒脑、增强记忆。
决明子枸杞茶
材料:枸杞12克 决明子10克 绿茶8克
做法 1.将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。 2.冲入沸水,焖约10分钟即可饮用。
功效 具有降低血脂、滋补肾脏的作用。
1)清肝明目:贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片;
2)利咽喉:胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片;
3)美容茶:玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵;
4)咳嗽:罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片;
5)护肤美颜:熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克;
6)高血压;绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片;
7)祛斑:红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克;
8)清凉解毒:金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条;
9)清热下火:莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片;
10)特香美容茶:桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克;
11)减肥茶:苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒;
12)失眠:月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克;
13)感冒茶:洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶;
14)活血调经:青山绿水、红花、月见草;
15)去痘痘茶:月见草、茉莉花、红巧梅。
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